Makanan Khas Cina

1. Bebek peking

Bebek peking merupakan bebek panggang berwarna merah kecoklatan yang berbumbu manis. Bebek peking umumnya disajikan dengan cara diiris tipis dan dapat dimakan bersama nasi maupun pancake dan saus kacang merah yang manis.

2. Bintanghulu (manisan cina)

Bintanghulu adalah manisan berupa permen yang sangat terkenal di kalangan anak-anak dan remaja di Cina. Selain tentunya memiliki rasa yang manis, bintanghulu memiliki bentuk menyerupai sate yang indah dan penuh warna. Bintanghulu terbuat dari buah kering, seperti apel atau cherry, yang dicelupkan ke dalam gula yang telah dicairkan. Permen kemudian akan terbentuk dari gula, yang melapisi buah kering tadi, yang telah mengeras. 

3. Jiaozi

Dalam dunia internasional, jiaozi terkenal dengan nama dumpling. Makanan lezat khas Cina ini mirip seperti siomay yang banyak terdapat di Indonesia dan tentunya sudah dikenal luas. Jiaozi atau dumpling ini terbuat dari campuran tepung terigu dan kanji yang di dalamnya diisi banyak daging. Daging tersebut biasanya berupa daging ayam atau udah yang telah dimasak sebelumnya. Selain dimasak dengan cara dikukus, jiaozi atau dumpling juga kerap kali dimasak dengan cara digoreng. 

4. Ayam pengemis

Nama makanan ini memang cukup unik, seunik cerita yang melatarbelakanginya. Seperti yang telah diceritakan turun-temurun, tersebutlah seorang pengemis yang sangat lapar. Saking laparnya, ia memutuskan untuk mencuri seekor ayam yang ketika itu tengah berkeliaran. Kemudian, agar tidak diketahui orang lain bahwa ia tengah memasak ayam curian, ia memasak ayam itu dnegan cara membungkusnya dalam daun teratai dan tanah liat. Tidak disangka, ayam yang dibungkus dalam daun teratai dan tanah liat ini memiliki rasa yang khas, unik, dan lezat tentunya. Ayam pengemis ini pun memiliki aroma tanah yang segar dan harum. Ayam pengemis ini pun kabarnya sungguh pas jika dinikmati bersama secangkir teh Cina.

5. Ma Yi Shang Shu (semut memanjat pohon)

Ma yi shang shu memang berarti ‘semut memanjat pohon’. Nama makanan ini memang tidak kalah unik dari ayam pengemis di atas. Makanan ini diberi nama seperti demikian karena potongan daging cincang yang lengket pada mi ketika ditarik dengan sumpit menyerupai semut yang tengah berusaha memanjat pohon. Makanan ini terbuat dari cincangan halus daging sapi yang ditumis bersama mi dan bumbu, seperti rempah-rempah dan cabai. Rasanya memang sangat pedas, namun juga sangat lezat!

6. Bakso kepala singa

Bakso kepala singa adalah bakso yang berukuran antara 7 hingga 10 sentimeter. Bakso yang cukup besar ini umumnya disajikan hanya satu butir dalam setiap mangkuk. Bakso ini pun kerap disajikan dengan campuran sup sayuran. Sup sayuran tersebut umumnya berisi kol, rebung, dan tahu. 

7. Chow Mein

Makanan khas Cina yang satu ini berupa mi yang digoreng. Bukan hanya digoreng saja, chow mein ini berupa mi yang dimasak dengan cara digoreng hingga benar-benar kering. Chow mein ini terasa unik karena rasanya yang renyah dan gurih. Umumnya, chow mein disajikan bersama tumis daging sapi atau daging ayam dan dapat pula disajikan dengan tumis sayuran. Kadang-kadang, chow mein juga disajikan dengan cara dimasukkan ke dalam sup hangat.

8. Wonton

Wonton adalah makanan berupa sejenis siomay yang disajikan di dalam sup. Wonton terbuat dari daging ikan atau udang yang dibungkus dengan kulit siomay rebus yang halus. Sementara itu, sup hangat tempat wonton disajikan memiliki rasa yang cukup pedas. 

9. Tahu Ma Po

Salah satu masakan berbahan dasar tahu yang sangat lezat dan terkenal adalah tahu ma po. Masakan ini terbuat dari tahu lembut yang digoreng bersama lada bubuk dan cabai merah. Tahu yang memiliki rasa pedas ini kemudian disajikan bersama daging sapi giling dan bawang bombay. 

10. Ayam Cincang Gong Bao

Tidak hanya lezat, makanan ini juga memiliki warna yang indah dan menggugah selera. Makanan ini terbuat dari ayam cincang yang dimasak dengan kecap dan saus khas Cina serta disajikan bersama cabai kering dan kacang goreng.

Share on Google Plus

About Tiffany D

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.